Novità

Polpettine di pulled pork affumicato al faggio, provola dolce e panatura di fiocchi di mais.

Tagliolini con crema di carciofi, salsiccia ragusana, scaglie di ragusano DOP, muddica atturrata al finocchietto selvatico.

Polpette di pollo e patate all'orientale servite con salsa allo yogurt

fiordilatte, guanciale, crema di uovo, pecorino romano DOP

Ragu in bianco di maialino dei Nebrodi, fiordilatte, funghi porcini, patate al forno, fonduta di caciocavallo

Spaghetto di grano duro con ciliegino, crema di tenerumi e stracciatella di bufala